じゃこ山椒 レシピ集
じゃこ山椒を使った料理を紹介します。
簡単なものばかりですので、一度お試しください。
レシピ監修：UTUCIKI（料理家 大澤紗矢香）https://utuciki.biz
大澤紗矢香さんについての記事はこちら
ブロッコリーと豆腐のじゃこ山椒デリ風サラダ
材料
2人分 ・ブロッコリー…約200ｇ ・木綿豆腐…約250ｇ ・ミョウガ…2本 ・じゃこ山椒…35ｇ ・くるみ…15個程度 ・マヨネーズ…大さじ2 ・醤油…小さじ2分の1
丸ごと新玉ねぎのじゃこ山椒バターのせ
材料
【じゃこ山椒バター】 作りやすい分量 ・有塩バター…100g ・じゃこ山椒…35g 【丸ごと新玉ねぎのじゃこ山椒バターのせ】 新玉ねぎ…1個
和風天津飯 じゃこ山椒あんかけ
材料
1人分 ・卵…2個 ・オリーブオイル（サラダ油でも可）…大さじ1 ・水菜…約50g ・ご飯…適量 〈じゃこ山椒あんかけ〉 ◆水…1カップ ◆顆粒だしの素…小さじ1 ◆塩…小さじ4分の1 ◆みりん…小さじ2 ◆醤油…小さじ3分の2(色付け程度に) ・じゃこ山椒…約25g ・片栗粉…大さじ2分の1 ・水…大さじ1
