じゃこ山椒 レシピ集

じゃこ山椒を使った料理を紹介します。簡単なものばかりですので、一度お試しください。
レシピ監修:フードコーディネーター 大澤紗矢香 (大澤紗矢香さんについての記事はこちら▶

じゃこ山椒のチーズちくわボート

じゃこ山椒のチーズちくわボート

材料

2人分 ・ちくわ … 3本 ・万能ネギ(青い部分) … 約15g ・じゃこ山椒 … 15g ・チーズ … 30g ・のり … 適量

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.じゃこ山椒と鶏肉の豆腐ハンバーグ キノコのあんかけソース

じゃこ山椒と鶏ミンチの豆腐ハンバーグ きのこあんかけソース

材料

2人分 【ハンバーグ】 ・鶏ミンチ … 200g ・木綿豆腐 … 200g ・ネギ(白い部分) … 60g ・じゃこ山椒 … 40g ・卵 … 1個 ・パン粉 … 大さじ2 ・塩 … 少々 ・酒 … 大さじ2 ・サラダ油 … 大さじ1 【キノコのあんかけソース】 ・しめじ … 60g ・えのき … 100g ・水 … 200ml ・醤油 … 大さじ1 ・みりん … 大さじ3 ・顆粒だしの素 … 小さじ1 ・塩 … 少々 ・片栗粉 … 小さじ2 ・水 … 大さじ4

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千切りジャガイモのじゃこ山椒和え

千切りジャガイモのじゃこ山椒和え

材料

2人分 ・ジャガイモ(中) … 2個 ・じゃこ山椒 … 25g ・めんつゆ(2倍濃縮) … 大さじ2分の1 ・オリーブオイル … 大さじ1 ・塩 … 少々

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セロリのじゃこ山椒炒め

セロリのじゃこ山椒炒め

材料

作りやすい分量 ・セロリ … 1輪(約180g前後) ・じゃこ山椒 … 25g ・塩 … 少々 ・オリーブオイル … 小さじ2(サラダ油でも可)

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巣ごもりキャベツのじゃこ山椒風味

巣ごもりキャベツのじゃこ山椒風味

材料

1人分(今回は直径約17cmのスキレットを使用) ・キャベツ … 2枚(大きめの葉を使用) ・じゃこ山椒 … 20g ・オリーブオイル … 小さじ2 ・塩 … 少々 ・水 … 大さじ1 ・卵 … 1個 ・チーズ … 30g

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