じゃこ山椒 レシピ集
じゃこ山椒を使った料理を紹介します。
簡単なものばかりですので、一度お試しください。
レシピ監修：UTUCIKI（料理家 大澤紗矢香）https://utuciki.biz
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ピーマンの肉詰め じゃこ山椒風味
材料
２人分（約６個分） ・ピーマン … ６個 ◆鶏ミンチ … 200g ◆じゃこ山椒 … 30g ◆玉ねぎ … 4分の1個 ◆卵 … 1個 ◆パン粉 … 大さじ2 ◆醤油 … 少々
じゃこ山椒のポテトサラダ セルクル仕立て
材料
２人分 ・ジャガイモ … 150g ◆クリームチーズ … 約55g（今回はキリを3個使用） ◆じゃこ山椒 … 15g ◆マヨネーズ … 大さじ2分の1 ◆ヨーグルト … 大さじ2 ・卵 … 2個 ・大葉 … 2枚 ・粉山椒 … 適量
トマトとパクチーじゃこ山椒のエスニック風サラダ
材料
２人分 ・トマト大 … １個 ・パクチー … ２〜３束 ・紫玉ねぎ … ４分の１個 ・じゃこ山椒 … ２５g ・ピーナッツ … ２０g ・ごま油 … 大さじ１ ・ナンプラー … 小さじ２ ・砂糖 … 小さじ２分の１ ・粉山椒 … 少々
じゃこ山椒と里芋のチーズinコロッケ
材料
2人分（約6個分） ◆コロッケ ・里芋…200ｇ ・じゃこ山椒…30ｇ ・ネギ（青い部分）…30ｇ ・プロセスチーズ（ピザ用やスライスでも可）…40ｇ ・小麦粉…大さじ2 ・卵…1個 ・パン粉…30～40ｇ ・揚げ油…適量 ◆和風ソース（顆粒だしが溶けるまで全て混ぜ合わせる） ・醤油…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・顆粒だし…少々
ササミときゅうりのじゃこ山椒和え
材料
2人分 ・ササミ…2本 ・酒…小さじ2 ・塩コショウ…少々 ・きゅうり…2本 ・じゃこ山椒…20ｇ ・ごま油…大さじ1 ・粉山椒…適量 ・糸唐辛子（あれば）…適量
