じゃこ山椒 レシピ集
じゃこ山椒を使った料理を紹介します。
簡単なものばかりですので、一度お試しください。
レシピ監修：UTUCIKI（料理家 大澤紗矢香）https://utuciki.biz
大澤紗矢香さんについての記事はこちら
じゃこ山椒とネギのチヂミ
材料
〈チヂミ〉 ・小麦粉…70ｇ ・片栗粉…60ｇ ・じゃこ山椒…50ｇ ・水…160ml ・ネギ…2本分 ・ごま油…大さじ2 ・粉山椒…適量 〈タレ〉 ・ポン酢…お好みで ・酢…お好みで
じゃこ山椒の和風グリーンカレー
材料
２人分 ・豆乳 … 400ml ・鶏ミンチ … 100g ・厚揚げ … 200g ・ニラ …2分の 1束（1袋の半分） ・じゃこ山椒 … 50g ・油 … 小さじ2 ・柚子胡椒 … 小さじ2 ・ナンプラー…小さじ2 ・粉山椒 … お好みで ・ご飯 … 適量
〈じゃこ山椒とモッツァレラのオイル漬け〉でキューブサラダ
材料
作りやすい分量 【じゃこ山椒とモッツァレラのオイル漬け】 ・モッツァレラチーズ … 90g（今回はKraftのひとくちフレッシュモッツァレラを1袋使用） ・じゃこ山椒 … 20g ・オリーブオイル … 100ml ・粉山椒 … 小さじ4分の1 【具】 お好みの野菜…今回は黄パプリカ、きゅうり、ミニトマト、パセリ サラダチキン（コンビニやスーパーで売っているもの）…少々
じゃこ山椒とモッツァレラのオイル漬け
材料
作りやすい分量 ・モッツァレラチーズ … 90g（今回はKraftのひとくちフレッシュモッツァレラを1袋使用） ・じゃこ山椒 … 20g ・オリーブオイル … 100ml ・粉山椒 … 小さじ4分の1
じゃこ山椒と鶏ミンチの和風ガパオライス
材料
２人分 ・鶏ミンチ … 200g ・玉ねぎ … 2分の1個 ・ピーマン … 2個 ・赤ピーマン … 2個 ・じゃこ山椒 … 50g ・大葉 … 10枚 ・マヨネーズ … 大さじ2 ・醤油 … 大さじ1 ・酒 … 大さじ1 ・みりん … 大さじ1 ・粉山椒 … お好みで ・ご飯 … 適量 ・卵 … 2個 ・油 …小さじ2
