じゃこ山椒 レシピ集
- 外国郷土料理 -

その国々に伝わる郷土料理を、簡単なエピソードと共に、アレンジレシピとして提案しています。
さまざまな食文化に触れていただく機会になれば幸いです。
レシピ監修:UTUCIKI(料理家 大澤紗矢香)https://utuciki.biz
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じゃこ山椒のクリームチーズボール

じゃこ山椒のクリームチーズボール

材料

2人分 ・クリームチーズ(室温に戻す) … 70〜80g ・じゃこ山椒 … 15g ・ミョウガ … 1個 ・くるみ … 5個 ・粉山椒 … 適量 ・クラッカー … 10枚程度

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じゃこ山椒ミッパンチャン

じゃこ山椒ミッパンチャン

材料

2人分 ・ししとう … 20本 ・じゃこ山椒 … 15g ・ごま油 … 大さじ1 ・醤油 … 大さじ2分の1 ・砂糖 … 大さじ2分の1 ・みりん … 大さじ2分の1 ・粉山椒 … 少々

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じゃこ山椒とネギのチヂミ

じゃこ山椒とネギのチヂミ

材料

〈チヂミ〉 ・小麦粉…70g ・片栗粉…60g ・じゃこ山椒…50g ・水…160ml ・ネギ…2本分 ・ごま油…大さじ2 ・粉山椒…適量 〈タレ〉 ・ポン酢…お好みで ・酢…お好みで

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