じゃこ山椒 レシピ集
- おつまみ -
見た目もお洒落なおつまみたち。ビールに、ワインに、日本酒に。ひとり飲みでも、おもてなしでも。
お酒がさらに美味しくなること間違いなしのレシピです。
レシピ監修：UTUCIKI（料理家 大澤紗矢香）https://utuciki.biz
大澤紗矢香さんについての記事はこちら
じゃこ山椒とモッツァレラのオイル漬け
材料
作りやすい分量 ・モッツァレラチーズ … 90g（今回はKraftのひとくちフレッシュモッツァレラを1袋使用） ・じゃこ山椒 … 20g ・オリーブオイル … 100ml ・粉山椒 … 小さじ4分の1
じゃこ山椒と豆腐クリームチーズのディップ お揚げチップと共に
材料
２人分 ・クリームチーズ … 約80g（今回はKiriを4個使用） ・木綿豆腐 … 150g ・じゃこ山椒 … 25g ・ネギ … 20g ・醤油 … 少々 ・粉山椒 … お好みで ・油揚げ（10cm × 20cmほどの大きさのものを使用） … 1枚
じゃこ山椒とネギのお揚げピザ
材料
２人分 ・油揚げ … 1枚（今回は約10cm×20cmの大きさのもの） ・ネギ（青い部分） … 30g ・じゃこ山椒 … 15g ・柚子胡椒 … 少々 ・マヨネーズ … 適量 ・スライスチーズ … ３枚（ピザ用チーズでも可） ・粉山椒 … お好みで
じゃこ山椒のポテトサラダ セルクル仕立て
材料
２人分 ・ジャガイモ … 150g ◆クリームチーズ … 約55g（今回はキリを3個使用） ◆じゃこ山椒 … 15g ◆マヨネーズ … 大さじ2分の1 ◆ヨーグルト … 大さじ2 ・卵 … 2個 ・大葉 … 2枚 ・粉山椒 … 適量
