じゃこ山椒 レシピ集
じゃこ山椒を使った料理を紹介します。
簡単なものばかりですので、一度お試しください。
レシピ監修：UTUCIKI（料理家 大澤紗矢香）https://utuciki.biz
大澤紗矢香さんについての記事はこちら
冬瓜の冷たいじゃこ山椒あんかけ
材料
２人分 ・冬瓜 …約300g ◆じゃこ山椒 … 30g ◆水 … 400ml ◆顆粒だしの素 … 小さじ1 ◆醤油 … 小さじ1 ◆みりん … 小さじ1 ◆塩 … 少々 ・水 … 大さじ4 ・片栗粉 … 小さじ3
じゃこ山椒と梅しその冷製パスタ
材料
２人分 ・パスタ … 200g ・じゃこ山椒 … 40g ・梅干し … 2個 ・醤油 … 小さじ2 ・オリーブオイル … 大さじ2 ・大葉 … 6枚程度 ・ごま … 適量
夏野菜とじゃこ山椒のジュレ
材料
3〜4人分 ◆水 … 400ml ◆顆粒だしの素 … 大さじ2分の1 ◆じゃこ山椒 … 25g ◆醤油 … 小さじ1 ◆みりん … 小さじ1 ◆塩 … 少々 ・粉ゼラチン … 5g ・オクラ … 3本 ・ミョウガ … 2本 ・ベビーコーン … 3本 ・ミニトマト … 4個 ・長芋 … 50g ・小海老 … 4尾 ・大葉… 5枚程度
じゃこ山椒のクリームチーズボール
材料
２人分 ・クリームチーズ（室温に戻す） … 70〜80g ・じゃこ山椒 … 15g ・ミョウガ … 1個 ・くるみ … 5個 ・粉山椒 … 適量 ・クラッカー … 10枚程度
