じゃこ山椒 レシピ集
- ご飯、麺、パン -
敬遠されることもある炭水化物ですが、栄養バランスとカロリーに配慮し、女子にもうれしいヘルシーメニューに。
これ一品で大満足のレシピです。
レシピ監修：UTUCIKI（料理家 大澤紗矢香）https://utuciki.biz
大澤紗矢香さんについての記事はこちら
じゃこ山椒と梅しその冷製パスタ
材料
２人分 ・パスタ … 200g ・じゃこ山椒 … 40g ・梅干し … 2個 ・醤油 … 小さじ2 ・オリーブオイル … 大さじ2 ・大葉 … 6枚程度 ・ごま … 適量
じゃこ山椒と高菜のピラフ
材料
２人分 ・ご飯 … 適量（お茶碗に軽く3〜4杯分） ・高菜漬け … 80g ・じゃこ山椒 … 40g ・卵 … 2個 ・醤油 … 小さじ1 ・ごま油 … 大さじ2 ・温泉卵 … 2個
じゃこ山椒と夏野菜の冷やし豆乳蕎麦
材料
２人分 ・豆乳 … 400ml ・めんつゆ（2倍濃縮） … 大さじ5〜6 ・じゃこ山椒 … 40g（トッピング用に10g） ・ナス … 1本 ・トマト … 2分の1個 ・ししとう … 12個 ・ミョウガ … 2個 ・大葉 … 6枚 ・油 … 大さじ1枚 ・粉山椒 … お好みで
じゃこ山椒の和風グリーンカレー
材料
２人分 ・豆乳 … 400ml ・鶏ミンチ … 100g ・厚揚げ … 200g ・ニラ …2分の 1束（1袋の半分） ・じゃこ山椒 … 50g ・油 … 小さじ2 ・柚子胡椒 … 小さじ2 ・ナンプラー…小さじ2 ・粉山椒 … お好みで ・ご飯 … 適量
じゃこ山椒と鶏ミンチの和風ガパオライス
材料
２人分 ・鶏ミンチ … 200g ・玉ねぎ … 2分の1個 ・ピーマン … 2個 ・赤ピーマン … 2個 ・じゃこ山椒 … 50g ・大葉 … 10枚 ・マヨネーズ … 大さじ2 ・醤油 … 大さじ1 ・酒 … 大さじ1 ・みりん … 大さじ1 ・粉山椒 … お好みで ・ご飯 … 適量 ・卵 … 2個 ・油 …小さじ2
