山椒まよねーずレシピ集
- 野菜料理 -
旬の野菜をたっぷり取れるレシピです。マンネリになりがちなサラダも、さまざまな工夫で新鮮な装いに。
野菜の簡単な下処理方法もご紹介していますので、参考になさってください。
レシピ監修：UTUCIKI（料理家 大澤紗矢香）https://utuciki.biz
大澤紗矢香さんについての記事はこちら
スナップエンドウの山椒まよねーずソースがけ
材料
２人分 ・スナップエンドウ … 10本程度（約100g） ・山椒まよねーず … 大さじ1 ・ヨーグルト … 大さじ1 ・味噌 … 小さじ2分の1
ササミときゅうりの山椒まよねーず和え
材料
〈材料〉２人分 ・ササミ … 2本 ・きゅうり … 1本 ・山椒まよねーず … 大さじ2 ・醤油 … 小さじ1 ・酒 … 大さじ1 ・塩 … 少々
アスパラガスとポーチドエッグ 山椒まよねーずソース
材料
２人分 ＜茹でアスパラ＞ ・アスパラ … 4本 ・水 … 適量 ・塩 … 少々 ＜ポーチドエッグ＞ ・卵 … 1個 ・水 … 600ml ・酢 … 大さじ2 ・塩 … 小さじ1 ＜ソース＞ ・山椒まよねーず … 大さじ1と2分の1 ・ヨーグルト … 大さじ1と2分の1 ・オリーブオイル … 大さじ2分の1 ・粉チーズ … 適量 ・黒胡椒 … 適量 ・塩 … 少々
