山椒まよねーずレシピ集
- 外国郷土料理 -
その国々に伝わる郷土料理を、簡単なエピソードと共に、アレンジレシピとして提案しています。
さまざまな食文化に触れていただく機会になれば幸いです。
レシピ監修：UTUCIKI（料理家 大澤紗矢香）https://utuciki.biz
大澤紗矢香さんについての記事はこちら
ツナ山椒まよ煎餅（ジェンピン）
材料
２人分（直径28cmのフライパンで4個分ほど作ることができます。） 【生地】 ・小麦粉 … 80g ・コーンスターチ … 16g ・水 … 160ml 【具材】 ・サニーレタス … 2〜4枚 ・玉ねぎ … 4分の1個 ・卵 … 2個 ・大葉 … 6枚 ・万能ネギ … 1〜2本 ・ツナ缶L … 1缶（約140g） ・山椒まよねーず … 大さじ2 ・甜麺醤 … 小さじ2 ・塩 … 少々
生春巻き 山椒まよねーず添え
材料
２人分 ・ライスペーパー … 4枚 ・カニカマ … 6本 ・スモークサーモン … 6枚 ・サニーレタス（葉の部分） … 3〜4枚 ・大葉 … 8枚 ・人参 … 3分の1本 ・きゅうり … 3分の1本 ・山椒まよねーず … お好みで
オリヴィエ風山椒まよねーずサラダ
材料
２、3人分 ・サラダチキン … 1パック（約100g） ・ジャガイモ … 2個 ・人参 … 3分の2本 ・グリーンピース（冷凍） … 60g ・玉ねぎ … 2分の1個 ・らっきょう … 12〜15個 ・大葉 … 4〜6枚 ・山椒まよねーず … 大さじ4 ・塩胡椒 … 少々
