じゃこ山椒メルトズッキーニ
材料
２人分
・ズッキーニ … 1本
・じゃこ山椒 … 20g
・玉ねぎ … 4分の1個
・マヨネーズ … 大さじ1
・塩 … 少々
・とろけるチーズ … 40g
作り方
①ズッキーニはヘタを切り落とし、縦半分に切って、スプーンで中をくり抜き、ボート状にする。
②①でくり空いたズッキーニの中身、玉ねぎをみじん切りにしておく。
③ボウルに②とじゃこ山椒、マヨネーズ、塩を入れて混ぜ合わせ、①のズッキーニに詰める。上にとろけるチーズを乗せる。
④オーブントースターで10分ほど、チーズがこんがりするまで焼く。
