京都一
やさしいお味の
じゃこ山椒
「しののめ寺町」の
三つの【やさしい】
素材がやさしい
すべて国産の最上級のものを使用しております。保存料は使用しておりません。安心安全な素材は、大切な体へのやさしさです。
手作りがやさしい
毎日、店奥の厨房で、その日の分だけ炊いております。ちりめんじゃこは自然の産物。乾燥の具合や塩加減が変わります。そこを考慮して、いつも同じ仕上がりになるように調整しています。手作りだからできるやさしさです。
味がやさしい
薄味ながら深い味わいがあるのは、素材の良さと、長年培われた秘伝の調味のなせる技です。「やさしいお味」…。それはうちのじゃこ山椒を召し上がってくださったお客様が、必ずと言っていいほど仰ってくださる言葉です。
三つのやさしさのこもった「じゃこ山椒」。笑顔と共に手から手へお届けします。
店舗からのおしらせ
- 2021年11月19日
- ご予約のお願い
- 2021年10月01日
- 閉店時間のお知らせ
- 2021年09月19日
- 【九条ねぎおじゃこ】始まりました
- 2021年04月10日
- じゃこ山椒レシピ・リニューアル
- 2021年01月20日
- ご自宅用 簡易包装をご用意
- 2021年01月09日
- 賞味期限延長のお知らせ
- 2020年04月13日
- 決済方法追加のお知らせ
じゃこ山椒と塩昆布
少人数で手作りでやっております。包装でお待たせしたり、夕方には売り切れる場合がございます。
出来るだけご予約をお願いします。
看板商品の「じゃこ山椒」
京都一やさしいお味のじゃこ山椒。
厳選された素材と秘伝の調味は、創業以来、変わらぬ美味しさです。店奥の厨房で毎日炊いたものを、店頭で包装、販売しています。
名脇役の「塩昆布」
最高級の利尻昆布を使用した塩昆布は砂糖を
使っていませんので、甘さ控えめです。
お茶漬けやお酒のあてに。
わたしたちの
願い
京都にはちりめんじゃこを扱われているお店がたくさんあります。
お店により「ちりめん山椒」と呼ばれたり、「じゃこ山椒」と呼ばれ
たり。【しののめ寺町】では京都人が愛着を込めて呼ぶ「おじゃこ」を
尊重して、創業以来「じゃこ山椒」と名乗っております。
元来、元気の「気」は「氣」と書き、中に「米」の文字があります。
古来より日本人の元気の源はお米！ ということでしょうか。
世界各国、様々な食べ物が手に入る時代ですが、日本人が大切にして
きた食文化は、やはり日本人の体と心に欠くことができないもの。
今の時代こそ求められているものと信じます。
【しののめ寺町】の「じゃこ山椒」。
あたたかいご飯にたっぷりかけて、ぜひご賞味ください。
じゃこ山椒レシピ集
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京都市中京区寺町通夷川上ル西側久遠院前町669-3
Tel：075-255-7008 / Fax：075-255-7012
営業時間：10時～18時 定休日：毎週水曜日・第2・4木曜日
