ベーコンとしめじの山椒まよねーずリゾット
材料
２人分
・ご飯 … 150g
・しめじ … 3分の2パック分
・ベーコン … 2枚
・牛乳 … 200ml
・山椒まよねーず … 大さじ2
・塩胡椒 … 少々
・乾燥パセリ … 適量
作り方
①しめじは石突を切り落とし小房に分ける。ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。
②フライパンに山椒まよねーず大さじ１を入れて火にかけ、①のしめじとベーコンを入れ炒め、火が通ったら温かいご飯を加えて混ぜながら炒める。
③②に牛乳を加え、強火で混ぜながら煮詰める。汁気がなくなったら、残りの山椒まよねーず大さじ1を加え、塩胡椒で味をととのえる。
④器に盛りつけ、乾燥パセリをふる。
その他
山椒まよねーずの風味が仄かに香る簡単リゾットです。
具材は季節の野菜などでアレンジ自在です。
