ふわふわ卵とトマトの山椒まよねーず炒め
材料
２人分
・卵 … 3個
・トマト（大） … 1個
・山椒まよねーず … 大さじ2
・塩 … 少々
作り方
①卵をボウルに割り入れ、塩少々してよく混ぜ合わせる。
②トマトは8等分のくし切りにし、さらに横に半分に切っておく。
③フライパンに山椒まよねーずを入れて中火で溶かし、卵を入れて半熟のスクランブルエッグ状態になったら一旦取り出す。
④③のフライパンにトマトを入れて炒め、表面が少し崩れてきたら、③の卵を戻してさっと炒め合わせる。
その他
山椒まよねーずで炒めることで、コクとふんわり感が増します。
