山椒まよねーずの春雨サラダ
材料
２〜3人分
・春雨 … 80g
・ハム … 4枚
・きゅうり … 1本
・人参 … 2分の1本
・すりごま … 大さじ2
◆山椒まよねーず … 大さじ3
◆醤油 … 大さじ1
◆酢 … 大さじ1
◆砂糖 … 大さじ1
作り方
①春雨は袋の表示通り茹でてザルに上げておく。
②ハムは半分に切り千切りに、人参ときゅうりもハムと同じ細さに千切りにする。人参は塩を軽くまぶし揉み込んで5分ほど置いて水分をよく絞る。
③ボウルに◆の調味料を全て入れて混ぜ合わせ、春雨、ハム、人参、きゅうり、すりごまを入れてよく混ぜ合わせる。
その他
コクがあるのにあっさりとした味わいで、食が進みます。
3日ほど日持ちするので作り置きにも便利です。
