林檎とササミのサラダ 山椒まよねーずとクリームチーズのドレッシング
材料
２人分
・林檎 … 2分の1個
・ササミ … 2本
・サニーレタス（レタスでも可） … 4枚
・玉ねぎ … 2分の1個
・くるみ … 適量
【ドレッシング】
・クリームチーズ … 40g（今回はkiriを2個使用、室温に戻しておく）
・ヨーグルト … 大さじ2
・山椒まよねーず … 大さじ2
・オリーブオイル … 大さじ1
・塩… 小さじ3分の1
作り方
①手鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したところにささみを入れて蓋をし火を止めて、10分放置。粗熱がとれたら、割いておく。（筋は裂きながら取り除くと楽です。）
②林檎は縦に3等分に切り、皮を剥いて、種の部分を切り取って、約5mm幅に切る。
③レタスは食べやすい大きさにちぎる。玉ねぎはライスし水に5分ほどさらしてからよく水気を切っておく。
④小さめのボウルにクリームチーズを入れてフォークで滑らかになるまで潰す。
⑤④に他のドレッシングの材料を入れてよく混ぜ合わせる。
⑥器にレタス、玉ねぎ、ササミ、林檎、砕いた胡桃を盛り付け、⑤のドレッシングをかける。
その他
林檎やササミ、くるみも入っているので、食物繊維、たんぱく質、オメガ３脂肪酸が摂れ、女性にうれしいサラダです。
まろやかでいて、あっさりとした山椒まよねーずのドレッシングが、林檎の甘みとマッチしています。
