レンコンのきんぴら

材料

レンコン
じゃこ山椒
ごま油
だし汁
酒
みりん
砂糖
しょうゆ

作り方

①レンコンは皮をむき、いちょう切りにして、水にさらして、あくを抜く。
②ごま油で軽く炒め、だし汁、調味料を加えて煮詰める。
③仕上がる直前にじゃこ山椒を加える。

その他

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