
レンコンのきんぴら
材料
レンコン
じゃこ山椒
ごま油
だし汁
酒
みりん
砂糖
しょうゆ
作り方
①レンコンは皮をむき、いちょう切りにして、水にさらして、あくを抜く。
②ごま油で軽く炒め、だし汁、調味料を加えて煮詰める。
③仕上がる直前にじゃこ山椒を加える。
レンコン
じゃこ山椒
ごま油
だし汁
酒
みりん
砂糖
しょうゆ
①レンコンは皮をむき、いちょう切りにして、水にさらして、あくを抜く。
②ごま油で軽く炒め、だし汁、調味料を加えて煮詰める。
③仕上がる直前にじゃこ山椒を加える。