じゃこ山椒 レシピ集
じゃこ山椒を使った料理を紹介します。簡単なものばかりですので、一度お試しください。
マッシュルームとルッコラのサラダ じゃこ山椒ドレッシング
材料
２人分 ・ルッコラ … 50g ・生マッシュルーム … 20g（６個分ほど） ・紫玉ねぎ … 少々 ・じゃこ山椒 … 20g ・酢 … 大さじ2 ・オリーブオイル … 大さじ1 ・砂糖 … 小さじ2分の1 ・塩 … 少々
キノコとじゃこ山椒のバルサミコバター炒め
材料
２人分 ・エリンギ … 120g（約1パック分） ・しめじ … 170g（約1パック分） ・じゃこ山椒 … 15g ・ベビーリーフ … 適量 ・バルサミコ酢 … 大さじ1 ・バター … 20g ・醤油 … 小さじ1 ・みりん … 小さじ1 ・粉山椒 … お好みで
じゃこ山椒と大豆のムフス
材料
3〜4人分 ・大豆缶 … 200g ・じゃこ山椒 … 30g ・練りゴマ（白） … 大さじ2 ・オリーブオイル … 大さじ4 ・レモン汁 … 大さじ1 ・粉山椒 … 適量 ・水 … 100ml〜 ・塩 … 少々
じゃこ山椒とブルーチーズの長芋グリル
材料
２人分 ・長芋 … 約150g ・ブルーチーズ … 20g ・じゃこ山椒 … 15g ・オリーブオイル … 大さじ1 ・パセリ … 適量（なければ乾燥パセリでも可） ・粉山椒 … 適量
じゃこ山椒シェントウジャン
材料
２人分 〈シェントウジャン〉 ・豆乳（成分無調整） … 400ml ・じゃこ山椒 … 20g ・万能ネギ … 2本 ・ザーサイ … 適量 ・酢 … 小さじ4 ・醤油 … 小さじ2 ・ラー油 … 適量 〈中華風バゲット〉 ・フランスパン … 2〜3cm幅に切ったもの4枚程度 ・ごま油 … 大さじ1 ・粉山椒 … 適量
