じゃこ山椒 レシピ集
- ご飯、麺、パン -
敬遠されることもある炭水化物ですが、栄養バランスとカロリーに配慮し、女子にもうれしいヘルシーメニューに。
これ一品で大満足のレシピです。
レシピ監修:UTUCIKI(料理家 大澤紗矢香)https://utuciki.biz
大澤紗矢香さんについての記事はこちら
じゃこ山椒と夏野菜の冷やし豆乳蕎麦
材料
2人分 ・豆乳 … 400ml ・めんつゆ(2倍濃縮) … 大さじ5〜6 ・じゃこ山椒 … 40g(トッピング用に10g) ・ナス … 1本 ・トマト … 2分の1個 ・ししとう … 12個 ・ミョウガ … 2個 ・大葉 … 6枚 ・油 … 大さじ1枚 ・粉山椒 … お好みで
じゃこ山椒の和風グリーンカレー
材料
2人分 ・豆乳 … 400ml ・鶏ミンチ … 100g ・厚揚げ … 200g ・ニラ …2分の 1束(1袋の半分) ・じゃこ山椒 … 50g ・油 … 小さじ2 ・柚子胡椒 … 小さじ2 ・ナンプラー…小さじ2 ・粉山椒 … お好みで ・ご飯 … 適量
じゃこ山椒と鶏ミンチの和風ガパオライス
材料
2人分 ・鶏ミンチ … 200g ・玉ねぎ … 2分の1個 ・ピーマン … 2個 ・赤ピーマン … 2個 ・じゃこ山椒 … 50g ・大葉 … 10枚 ・マヨネーズ … 大さじ2 ・醤油 … 大さじ1 ・酒 … 大さじ1 ・みりん … 大さじ1 ・粉山椒 … お好みで ・ご飯 … 適量 ・卵 … 2個 ・油 …小さじ2
じゃこ山椒とキャベツの和風サンドイッチ
材料
1人分 ・食パン(6枚切り) … 2枚 ・キャベツ (グリーンボールなど生食向きのもの)… 4分の1個 ・じゃこ山椒 … 20g ・マヨネーズ … 大さじ1 ・海苔(食パンの大きさに切ったもの) … 1枚 ・スライスチーズ … 1枚 ・バター … 少々
じゃこ山椒の湯葉あんかけオムライス
材料
2人分 〈オムライス〉 ・卵 … 4個 ・ご飯 … 適量(今回はお茶碗に軽く4杯分使用) ・じゃこ山椒 … 50g ・乾燥ひじき … 約6g ・大葉 … 6枚 ・バター … 20g ・油 … 小さじ4 〈湯葉あんかけ〉 ・くみあげ湯葉 … 約80g ・水 … 600ml ・顆粒だし … 小さじ2 ・醤油 … 小さじ2 ・みりん … 大さじ2 ・塩 … 少々 ・片栗粉 … 大さじ2〜3